こんにちは、四万十町地域おこし協力隊、勝秀鍛冶屋見習いの菊池です。 今日は初めて包丁の火造りを行いました。 今まで師匠の火造りを何丁も見ていて、流れはわかっているつもりでしたが実際にやってみると、「次はどこを打てば良いのだろうか？」と分から…
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