こんにちは、四万十町地域おこし協力隊、勝秀鍛冶屋見習いの菊池です。 今日は火造りの終わった包丁をグラインダーで削り、焼き入れ前の成形を行いました。 焼き入れ後は熱を加えたくないので、焼き入れ前にほとんど仕上がりの形にしています。 今回は私が初…
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