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地域おこし協力隊と勝秀鍛冶屋見習い

2015年4月より四万十町地域おこし協力隊として活動。任務は「鍛冶屋技術を受け継ぐ事」

テンが!

こんにちは、四万十町地域おこし協力隊、勝秀鍛冶屋見習いの菊池です。嫁が狩猟免許を取得してから、狩猟関係で知り合った方々から様々なものを頂きました。 鉄砲での猟をやめた方からは猟銃を、罠の講師と仲良くなって罠をたくさん、捕獲した猪、鹿の肉は家…

続 今が旬!牡蠣の燻製オイル漬けを作る

こんにちは、四万十町地域おこし協力隊、勝秀鍛冶屋の菊池です。前回、牡蠣を買いに行った話を書きましたが、あれからまた買いに行ってしまいました。牡蠣中毒性かもしれません。牡蠣の燻製オリーブオイル漬け。 長期保存出来るうえに、すんごくウマイ! そ…

今が旬!牡蠣の燻製オイル漬けを作る

こんにちは、四万十町地域おこし協力隊、勝秀鍛冶屋の菊池です。四万十町に来てから2度目の冬。 昨冬に知り、美味しさと安さに驚き何度も買いに行った牡蠣があります。四万十町十和から車で1時間半くらい、愛媛県愛南町の「御庄かき」! 殻つきのままなので…

しいたけの駒打ち教室

こんにちは、四万十町地域おこし協力隊、勝秀鍛冶屋の菊池です。四万十町十和地域は山ばかり。 昔から特用林産物の生産が盛んで、しいたけの原木栽培法の確立は全国でも先駆けだった様です。 今でも自家用に栽培する方が多く、子供でもしいたけ栽培を知って…

クンクン燻製屋オープン予定!Part②

こんにちは、四万十町地域おこし協力隊、【鉈の勝秀】勝秀鍛冶屋見習いの菊池です。 明日9月23日、十和役場前で開催される1dayビアガーデン「むらバル」に出店します。 鍛冶屋見習いなのに自家製の燻製を売ります。 趣味程度の味で大丈夫か? 初めての出店…

クンクン燻製屋オープン予定!Part①

こんにちは、四万十町地域おこし協力隊、【鉈の勝秀】勝秀鍛冶屋見習いの菊池です。 鍛冶屋見習いなので鍛冶屋の話をしたいのですが、今日は燻製の話をします。 突然ですが一日燻製屋をオープンさせます。 9月23日 飲みイベント「むらバル」 四万十町十和役…

炭焼き見習い4回目

こんにちは、四万十町地域おこし協力隊、【鉈の勝秀】勝秀鍛冶屋見習いの菊池です。 今日は炭焼きの見習いとなり、炭窯で作業していました。 山へ間伐の手伝いをしたり、炭焼きを教わったり、鍛冶屋以外の時間も多いのですが、山に囲まれたこの田舎で生活す…

お弁当の箸が無い…

こんにちは、四万十町地域おこし協力隊、【鉈の勝秀】勝秀鍛冶屋見習いの菊池です。突然ですが、少し考えてみてください。あなたは今日、山仕事の手伝いです。お昼になり山を降り、さぁお弁当を食べましょうとなった時、15人分全員の箸がありません。あなた…

すね当て作ったけど…

こんにちは、四万十町地域おこし協力隊、【鉈の勝秀】勝秀鍛冶屋見習いの菊池です。 8月7日に開催される四万十源流・広見川上り駅伝大会に参加します。 先日チームのみんなと大会の本コースを見に行き、実際に川の中を歩いてみました。 思っていたよりも岩が…

竹イカダで遊ぶ

こんにちは、地域おこし協力隊、勝秀鍛冶屋見習いの菊池です。 竹の間伐を頼まれたことから始まったイカダ作り。 せっかく作るならしっかりしたものを作ろう! ルールは3つ。 ・3人以上乗れる事。 ・四万十川の激流を下れる頑丈なもの。 ・竹とロープのみで…

竹イカダ、進水式

こんにちは、地域おこし協力隊、勝秀鍛冶屋見習いの菊池です。 思いつきで始めた竹のイカダ作りは、今日で3日目。昨日竹の組み方を考えていたので、さっそく縄で縛っていきます。今日は3人作業なのであーだこーだ言いながら竹が抜けないようにしっかりと組…

竹でイカダ作りの続き

こんにちは、四万十町地域おこし協力隊、勝秀鍛冶屋見習いの菊池です。 四万十川のラフティングコースを手作りのイカダで下るという、絶対楽しいであろう遊びの為に、昨日から活動しています。 今日の昼休みにイカダの設計をきちんとし、どこを縛って組めば…

思い付きでイカダ作り

こんにちは、四万十町地域おこし協力隊、勝秀鍛冶屋見習いの菊池です。 鍛冶屋の話でも、協力隊の話でもありません。ただの遊びの話です。 私はくだらないことを考えるのが大好きです。 実現出来るのか、そんなことはさて置いて。 楽しそうなことはすぐにや…

ボール盤で旋盤加工②

こんにちは、四万十町地域おこし協力隊、勝秀鍛冶屋見習いの菊池です。 鍛冶屋見習いでありながら、夜な夜な自宅で鍛冶屋と関係ない事をして遊んでいます。 今は、海で魚を突くヤスを作ろうとしています。 持ち手の部分はゴルフのシャフトで、先端は鋼を打っ…

ボール盤で旋盤加工

こんにちは、四万十町地域おこし協力隊、勝秀鍛冶屋見習いの菊池です。 私は鍛冶屋の見習いになる前は金属加工の仕事をしていました。 主に、発電所に納めるタービンの製造で機械を使い削ったり穴を開けたり、かなり精度が要求される仕事をしていました。 機…

囲炉裏小屋 改修

こんにちは、四万十町地域おこし協力隊、勝秀鍛冶屋見習いの菊池です。 お借りしている我が家には別棟で囲炉裏の小屋があります。 しかし何年も使っていなかった様で、囲炉裏の壁である赤土が半分くらい崩れており直さないと使えない状態でした。 また、小屋…

宇和島お魚天国 ~なめろうの材料調達編~

こんにちは、四万十町地域おこし協力隊、勝秀鍛冶屋見習いの菊池です。 先日のお話です。宇和島の段々畑で知られている遊子の漁港へ釣りに行きました。 釣りが趣味の役場の方が誘ってくれました。今の季節は「グレ(メジナ)」や「鯛」が釣れるそうです。し…

初めて蜂の子食べた

こんにちは、四万十町地域おこし協力隊、勝秀鍛冶屋見習いの菊池です。 タイトル通り、初めて蜂の子を食べました! 今日地域の草刈りがあり、刈った草を燃やしている所におんちゃん達が集まって何かを食べていました。 よく見ると蜂の巣を焼いていて、その中…

四万十鮎の一斗缶燻製

こんにちは、四万十町地域おこし協力隊、勝秀鍛冶屋見習いの菊池です。 四万十川では「火振り漁」という伝統的な鮎を採る漁の仕方があります。 簡単に説明すると夜暗くなってから行うもので、川に川幅いっぱいの網を張り、光で鮎を追い込む方法です。詳しい…

炭焼き見習い

こんにちは、四万十町地域おこし協力隊、勝秀鍛冶屋見習いの菊池です。 「松の炭焼」の記事で書いたように、勝秀鍛冶屋では松炭が必要不可欠です。 しかし四万十町で炭を焼ける人が少くなくなり、そのうちいなくなってしまうかもしれません。そうなると焼き…

クンクン、燻製

こんにちは、四万十町地域おこし協力隊、勝秀鍛冶屋見習いの菊池です。 鍛冶屋も協力隊も全然関係ないけど、ベーコンの話。 家で良く宴会をやります。今週の金曜、土曜、続けて宴会があるのでつまみになるかと思いベーコンを作ってみました。 市販の安いベー…