勝秀鍛冶屋見習いと、その嫁

高知県四万十町で鍛冶屋の見習いになった。嫁は狩猟や炭焼きを始めた。

~の作り方

これ、なーんだ?…トンコ!

こんにちは「その嫁」です。 高知県四万十町十和は初夏! 時々、チョーあっちい! 鍛冶屋の工房は本日も31℃越えてます。 火床(ホド)では火がボーボーですもの。 そんな、チョーあっちい鍛冶屋は季節商品を作っていました。 鍛冶屋に季節商品なんてあるの? …

答えは~⁉ 曲げるのだ!!

こんにちは「その嫁」です。 さて問題です。 これは何をしているでしょうか? 鉈の裏側ですが、差し金を当てて何かをチェックしています。 これは、鉈の裏側に隙間(裏すき)が出来ているかを見ているのです。 勝秀鍛冶屋では、鉈の裏側の隙間が大事! 平らじ…

タヌキの毛皮の作り方

こんにちは「その嫁」です 【タヌキ拾ったわよ】で紹介したタヌキの続きを昨日から始めています。 前回まではタヌキの毛皮を剥いで塩漬けタヌキにしました。 んで今回は3日ほどほったらかしにしています。 こんな状態です。 塩漬けタヌキ。 塩まみれです。 …

タヌキを拾ったわよ。 (動物死骸画像あり)

こんにちは「その嫁」です 今朝、いつも通る道路で見かけた物 車で走っていて見かけたの。 それは タヌキ 車に撥ねられたのです。 目立ったキズは無くて綺麗な状態でした。 車で走行中に見かけたので 一旦スルーしましたが 「鍛冶屋見習い」からも即、電話が…

練習兼ねて作ってみた物

こんにちは「その嫁」です かなり前に注文を受けた柳刃包丁が完成いたしまして これでよし! と思っていたら 「鍛冶屋見習い」が 「これ、刃渡り長いから普通の包丁みたいにしまえないぞ。」 と話す。 何にも考えていなかった「その嫁」 そう言われればそう…

いい季節よ レモンジャム

こんにちは「その嫁」です。 今日はいい天気 明日、天気が悪くなるとは思えない陽気です 田んぼにはレンゲが咲いています どこかでホーホケキョ 春だなぁ~ さーてここは四国、柑橘王国 今の季節はレモンの時期 道の駅や直販所や人ん家の庭先にレモンがあっ…

鉈の鞘を勉強中

こんにちは「その嫁」です 師匠の工房で毎日、鞘を作る練習をしています。腰鉈の鞘がズラリ(色が違うのは剣鉈) 大体の形になっています。ここからは角を取って滑らかにしていきます。 鞘の入り口はしっかり、鉈に合わせた寸法にしていてキッチリ作っています…

お久しぶりです! 鉈の柄(え)直します!

こんにちは「その嫁」です お久しぶりです。2月も中頃に差し掛かりますが、明けましておめでとうございます。 本当にご無沙汰でございました。 年末からずーっと!パタリと止んだブログでしたが、その間も鉈屋の勝秀鍛冶屋は生きていましたよ。 わたくし「…

師匠登場!

こんにちは「その嫁」です今回は 「鉈の柄が壊れたー!直して!」 と修理の注文が入ったので、木工専門見習い「その嫁」が奮闘しています。 出刃包丁の柄と同じように、薪から切り出して鉈の柄に形を整えていきます。 荒削りがだいたい済んだら。 …と、簡単…

またまた…やらかしました。

こんにちは「その嫁」です。二日前の出来事です。 前にお話した出刃包丁の柄が… またまた、失敗です… わーん!残念過ぎます。(*_*; 外見だけ見ると完成のように見えていましたが、 「鍛冶屋見習い」が柄に出刃包丁を入れ込んだ時に発覚しました。 「コレ(柄…

なんてこったい!

こんばんは「その嫁」です…あーあ なんてこったい! やっちまいました、 昨日の話しです。 柚子取りのお手伝いがお休みとなったので、前回お話しした出刃包丁の柄をせっせっと作っていました。完成も間近になってきてウキウキしていたら 見てくださいコレ… …

その嫁、注文を受けたぞ

こんにちは「その嫁」です。私、鍛冶屋の木工を担当致します。 以前お話しした鉈の鞘が初仕事となり、お次は出刃包丁の柄を作ることになりました。と言っても包丁の柄を作るのは特別。 柄は手作りできるのですよ。 今回の包丁はプレゼント用の出刃包丁として…

ああ、ガニの季節も終わる

こんばんは「その嫁」です。 以前、道路でガニを捕まえた話しをしました。 (川蟹、モクズガニ、ツガニと呼ばれています)あ、ガニってカニですよ。「その嫁」方言が抜けないので訛っているだけです。その後もガニが二回?だったかな?三回だったカニ? 兎に…

初めて作った鞘

こんにちは「その嫁」です。 「鍛冶屋見習い」はやっと、私が投げたパスを受け取ってくれました。それほどロングパスを投げたつもりはなかったのですが。昨日、初めて作った鞘が完成しました。 鞘って、鉈の鞘です。 勝秀鍛冶屋は全て自分で作ります。 材料…

道路に落ちている物

こんばんは「その嫁」です。 9月も半分過ぎようとしています。一年はあっという間だなぁと、歳を重ねる毎に思います。 あぁ秋だなぁ… 哀愁漂うような雰囲気かと思いきや「その嫁」は花より団子、十五夜のお月見よりも月見団子。 美味しい秋の味覚も楽しみで…

鍛冶屋デビュー?!

こんにちは「その嫁」です。 毎日、木材と格闘しながら棚など作っています。 作った物も増えて来て徐々に使い勝手がよくなってきています。 でもー! 大事な物を作っていませんでした。 「鍛冶屋見習い」が言いました。 「おーい。もういい加減トイレットペ…

はい!注文入りました!

こんにちは「その嫁」です。 「その嫁」にお客さんからの注文が入りました。今回の品物は~(^^) 【タヌキの尻すけ】です。 【尻すけ】って何よ?と思いますよね? 以前【産業祭】についてお話した時に紹介したアレです。 ネットで検索すると色々出てきます。…

ハクビシンがフレンチに?!

こんにちは「その嫁」です。 昨年の話しですがアナグマを食べた続きです。 アナグマが我が家に届いた時期は、ほぼ毎日タヌキ、ハクビシン、キツネ、イタチ(車に跳ねられた)と、色々我が家に集まりました。 その頃、大正の図書館でジビエバイブルを借りていま…

ガマの油じゃないよタヌキ油だよ 追記アリ

こんにちは「その嫁」です。 年が明けてからだいぶ経ちましたね。ブログの更新が遅くなりました。 寝ていたワケではありませんよ。 毛皮鞣しに忙しくて…と言い訳をしていますが其れは置いといて。 皆様【タヌキの油】はご存知ですか? 私は高知県四万十町に…

えっ⁉ それ炭になるの⁉

こんにちは「その嫁」です。 今回は狩猟ネタからは離れて炭焼きの話をします。 勝秀鍛冶屋は昔ながらの方法で鉈を作っています。その為に松炭を使うことから、我が家で松炭を焼いてみようという事になりました。 四万十町の松で松炭を焼いて鉈を作る。全てが…

実食!ジビエ アナグマ編

こんにちは「その嫁」です。 アナグマを食べました。ジビエです。 だって、岩手のジッチャ(菊池祖父)も「マミ(アナグマ)は美味しいよ~」と言っていた。 四万十町の地元のオンチャン達も「美味いらしいで~」と言うんだもの。 試しに肉を薄く切って焼いて塩…

アナグマがわが家にやって来た 

こんにちは「その嫁」です。 私は鹿やタヌキの皮なめしをします。立派な毛皮を残そうと思って初めたのです。 今では仲間のオンチャンから、テンに始まり鹿やタヌキがそののまま届く用になりました。 ここ最近はアナグマやハクビシンが新しく加わり、腰皮?尻…

産業祭、今年もやりましたよ

こんにちは「その嫁」です。 11月の中旬に四万十町十和・大正地区で産業祭が行われました。 地域の人が自分で作った農産物や工芸品を出品して、地域の人が見に来たり品物を購入したりします。出店も多く、なかなかにぎわいます。 今回も「その嫁」は工芸品を…

チーン。失敗イカダ。

こんにちは、四万十町地域おこし協力隊、勝秀鍛冶屋見習いの菊池です。 引き続きの竹イカダ製作。 竹は切ってきたので組むだけですが、今年の形状を協議した結果、アウトリガースタイルに決まりました。 アウトリガーにすることによってバランスが取れ安定し…

新!竹イカダ製作スタート!

こんにちは、四万十町地域おこし協力隊、勝秀鍛冶屋見習いの菊池です。暖かくなり天気の良い日は川で遊びたくなる今日この頃、皆様イカダお過ごしでしょうか?...そうです!竹イカダの季節となりました!昨年はかなり理想的なイカダを作る事ができましたが天…

猪肉のソーセージ

こんにちは、四万十町地域おこし協力隊、勝秀鍛冶屋見習いの菊池です。猟期が終わり有害鳥獣駆除の期間となりました。嫁はさっそく山へ行き、目星を付けていた獣道に罠をセットしました。 先輩猟師さんは早くも猪を捕り、解体の補助として嫁が出動し、分け前…

テンが!

こんにちは、四万十町地域おこし協力隊、勝秀鍛冶屋見習いの菊池です。嫁が狩猟免許を取得してから、狩猟関係で知り合った方々から様々なものを頂きました。 鉄砲での猟をやめた方からは猟銃を、罠の講師と仲良くなって罠をたくさん、捕獲した猪、鹿の肉は家…

続 今が旬!牡蠣の燻製オイル漬けを作る

こんにちは、四万十町地域おこし協力隊、勝秀鍛冶屋の菊池です。前回、牡蠣を買いに行った話を書きましたが、あれからまた買いに行ってしまいました。牡蠣中毒性かもしれません。牡蠣の燻製オリーブオイル漬け。 長期保存出来るうえに、すんごくウマイ! そ…

今が旬!牡蠣の燻製オイル漬けを作る

こんにちは、四万十町地域おこし協力隊、勝秀鍛冶屋の菊池です。四万十町に来てから2度目の冬。 昨冬に知り、美味しさと安さに驚き何度も買いに行った牡蠣があります。四万十町十和から車で1時間半くらい、愛媛県愛南町の「御庄かき」! 殻つきのままなので…

しいたけの駒打ち教室

こんにちは、四万十町地域おこし協力隊、勝秀鍛冶屋の菊池です。四万十町十和地域は山ばかり。 昔から特用林産物の生産が盛んで、しいたけの原木栽培法の確立は全国でも先駆けだった様です。 今でも自家用に栽培する方が多く、子供でもしいたけ栽培を知って…