こんにちは、四万十町地域おこし協力隊、勝秀鍛冶屋見習いの菊池です。
今日は一日中刃物の研ぎ直しをしていました。
カマを4丁、包丁15丁。
一日かけて一人でこれだけです。
今回は包丁すべて500円です。「今回は」というのは師匠の気分で値段が変わり、だいたい安くしてしまいます。
本来ならば柳刃や蛸引きと普通の三徳包丁が同じ値段ではないのですが、お客さんと話をして決めます。
今はそれで良いのです。今は...。
もっと早く良い研ぎをしなければ！
今日の研いだ数では儲けにならない！
明日も頑張ろう。
【鉈の勝秀】
勝秀鍛冶屋
〒786-0504
高知県高岡郡四万十町十川233－2
TEL 0880-28-5429
