無事に猟銃の更新完了

こんにちは「その嫁」です。

本日、やっと猟銃の更新が済みました。

(´ヘ｀;)はあ～疲れた

鉄砲を所持している皆様、3年ごとの更新手続きお忘れではありませんか？！警察官も「よく忘れるんだよね～」と言っていました。

更新手続きを忘れたら所持許可が失効されてしまいます。せっかくの鉄砲が無くなってしまいます。

更新手続きの期間は1か月間しかありません。しかも間違いやすいのが【誕生日の1か月前まで】に手続きを済ませること。ハガキなどで更新手続きのお知らせは一切来ません。警察署に提出する書類は何枚もあって、診断書などは3か月以内のものと有効期限がある。「その嫁」は初めての更新です。「不安すぎる～」

不安なくせに「その嫁」は仕事がみっしり詰まっていて暇がなさ過ぎ。でもそんなことは言ってられません。空いた時間でせっせと書類を書いて、役場に行ったり本籍地に問い合わせたり。あ～不安。

書類に不備があってはいけないから事前に警察署にも行って確認してもらいました。

さて、今日は書類も出来たし期限ギリギリ！

最寄りの警察署に行きましたよ。

鉄砲を直接見せちゃうとなんか言われそうなのでケースしかお見せ出来ませんが…

この中にバラバラになった鉄砲が入っています。これを「どっこいしょ」と持って行き、警察官の前で組み立てる。思わず警察官に

その嫁「悪いことしているわけでは無いけど緊張する」と本音を言ってしまいました。

警察官「ハハハ…」苦笑い

無事に終わって帰る時は、あれ程重かった鉄砲も軽々。愛車のトラ子(軽トラック)に乗せて家に真っ直ぐ帰りました。

この後は、近くの駐在さんが我が家に来てガンロッカーや弾ロッカーを確認します。ご近所や仕事先に行って身辺調査もするんだって。

日本は刀狩りの時代からお上に銃刀が管理されているのだよ。面白いね日本のレ･キ･シ♡

おしまい

やるの？やらないの？ クラウドファンディング

こんにちは、勝秀鍛冶屋の菊池です。

悩む…。クラウドファンディングをやってみるかどうか。

新しい工場は1月末に完成しました。完成したといっても建屋だけで中の機械類はなにも入っていません。

地域おこし協力隊の起業支援の補助金(100万円)の期限が迫り、使わせて頂くため建てました。(もちろん補助金の数倍は掛かっていますよ！)
師匠の側で仕事をしながら新工場の道具を揃えていきたいと考えています。

そこで冒頭の話、クラウドファンディングで資金援助をお願いするかどうか、です。

今まではクラウドファンディングでの資金集めについて
「そんなやり方は自分の株を下げているようなもんだ！」
と、思っていました。

理由は

• 夢を語るのは構わないけど今まで何してたの？夢なら尚更お金の準備出来たよね？貯めてから言いなよ。

• 金が集まらなかったらどうするの？やめるの？

• そもそも職人がやっちゃダメでしょ。時間がかかっても腕をお金に変えようよ。

等々、完全に否定的でした。
それは、私たちはそれなりに考えて準備をして、四万十に移住し鍛冶屋になったからです。

地域おこし協力隊の３年間だけで鍛冶屋の技術が身に付く訳がない事も、新たに工場を建てる可能性がある事も、収入がほとんど無い状態が数年続く事も、考えてからここに来ました。

ですので、「クラウドファンディングなんて恥ずかしい。」と思っていました。

思っていました、と過去形にしたのは考えが少しずつ変わってきています。

理由ですが、

• どれだけ準備してきたと言っても当然資金に限りはある。資金が底をついたら四万十には居られない。

• 勝秀鍛冶屋を知らない人に知ってもらえるかもしれない。結果がどうであれ宣伝効果がある。

• お礼(リターン)を製品にすれば技術の向上を見込め、さらに予約販売と同じ事である。

等ですかね。

マイナスよりもプラスの要素が高い気がするけど、結果がショボかったら笑われちゃいますね。
調子に乗るなよ！っても。

そもそも応援してもらえるのか？

悩む～。

【鉈の勝秀】

勝秀鍛冶屋（松村）

〒786-0504
高知県高岡郡四万十町十川233－2
TEL 0880-28-5429

ハクビシンがフレンチに？！

こんにちは「その嫁」です。

昨年の話しですがアナグマを食べた続きです。

アナグマが我が家に届いた時期は、ほぼ毎日タヌキ、ハクビシン、キツネ、イタチ(車に跳ねられた)と、色々我が家に集まりました。

その頃、大正の図書館でジビエバイブルを借りていました。その本ではフレンチやイタリアンの日本人シェフがジビエの調理方法を紹介しています。。捌き方も込みで。

その本の凄いところは野鳥はキジに始まりヒヨドリ、カラスなど、動物はウサギやツキノワグマ、アナグマ、ハクビシンと日本人なら「うぇ？！」と思うものまで紹介しているのです。つまりフランスやイタリアではジビエは当たり前だと言うことなんですよね。

と、前置きが長くなりました。

では本日の食材でございます～(^^)

ハクビシン(雄)です。畑の近くで獲れたものです。事前に綺麗に洗ってくださいね、次に必ず準備して欲しいものが…

よく切れる刃物です。「鍛冶屋見習い」が作った解体用の刃物です。皮を剥いで肉をトリミングしたら、今回は背中ともも肉を使います。

酒と塩、ミカン果汁でマリネしてから弱火でじっくりローストします。(野生のものなので中まで必ずしっかり火を通します。)

はい！完成！召し上がれ

ハクビシンの脂はバターのように濃厚なので、付け合わせはサッパリと食べられるようにホウレンソウをワインビネガーで軽くマリネしたものと、ジャガイモを合わせました。

上からはシンプルに塩と胡椒で(^^)

美味しかったですよー！！！

ウソじゃ無いよ～！本当にクセが無い。

ハクビシンは果物が好きなので、畑で美味しいものしか食べてなかったのでしょう。

その生き物が何を食べていたかで肉の味が決まるのです。

今まで食べたジビエの中でも１番美味しいかも。友達に食べて貰いましたが「うわ～！美味しい！フレンチの味だ～」と褒めてくれましたー！ヤッター＼(^o^)／

我が家に来たら鹿とイノシシは常備してますから、食べたい人は直接来てね。　

おしまい

家に赤鬼さんが来た！

こんばんは「その嫁」です。

明日からは２月、年が明けてから1月も終わりです。時が経つのは早いなぁ～と年々感じている今日この頃。

２月と言えば節分、節分と言ったら鬼、鬼と言ったら保育園児ですよね～！(^^)

さあ鬼さん！出番ですよ！保育園児に大人パワー…もとい、鬼パワーを見せつけるのです！出でよ赤鬼～！！　ギャハハ！来たぞ～！

顔が怖すぎるだろ～！(去年、肌色の耳が見えている～と騒がれ、お面を外されそうになったのです)

保育園児よ、お面を外そうとして下の顔を見てチビるなよ～！！

なぜ赤鬼が来たかというと、棍棒のメンテナンスをして欲しくて訪ねてきました。ついでに相棒のミドリ鬼の包丁も直して欲しいって。(ミドリ鬼が見たい人は十和地域起こし協力隊のブログか何かにあると思います)
毎年「鍛冶屋見習い」が鬼の武器を作っています。棍棒も包丁も赤鬼に頼まれて作りました。鬼の武器を作れるから「鍛冶屋見習い」と「赤鬼さん」は友達なのです。

昨年は「赤鬼さん」がカレンダーを見間違えて節分よりかなり早く来ちゃった。まだ包丁は完成していないのにね(^^)左下に作りかけの包丁の先が見えています。笑

仕方がないのでお泊まりして　(＾∇＾)

「悪い子」が居るか予習してから保育園に行きました。
しかし一部の保育園児の間で「赤鬼さん」の中身は「鍛冶屋見習い」疑惑が出ていたので証拠を見せて来ました。イヒヒ、ビックリしていましたよ～( ´艸｀)明日は保育園に「悪い子はいねが～？！」と赤鬼さんとミドリ鬼がやって来るぞ。(これだば、すっかどナマハゲだじゃ)　笑

さあ明日が楽しみだ！保育園に行かねば！「その嫁先生」は楽しみで夜眠れないかも～

あ、忘れていました「赤鬼さん」と一緒に小っちゃい赤鬼も居ましたよ。

ぜんぜん強くないので棍棒が重くて持てません。「見なかった事に…」と言ってさっさと鬼の国に帰って行きました。

(「赤鬼さん」のお話しは「その嫁先生」が写真を見せながら保育園児にお話しました。反応が面白かった～(^^))

おしまい

ガマの油じゃないよタヌキ油だよ 追記アリ

こんにちは「その嫁」です。

年が明けてからだいぶ経ちましたね。ブログの更新が遅くなりました。

寝ていたワケではありませんよ。

毛皮鞣しに忙しくて…と言い訳をしていますが其れは置いといて。

皆様【タヌキの油】はご存知ですか？

私は高知県四万十町に引っ越すまではほとんど知りませんでした。話しで聞いたことがあるかな～？ぐらいでした。

高知県には【タヌキの油】が売っています。売っている場所は主に山間部の道の駅。何処にでもあるわけではありません。

しかもごく少量しか入っていなくて、小瓶で1個2000円位。

目玉が飛び出る！？スーパー高級品です。

近所のオンチャンやオバチャンに「何に使うの？」と訪ねると

「傷や火傷に塗ると効くで～！」

「風邪の時に耳掻き1杯飲んだらいい」

「飲んだら熱冷ましになるで」

「(病気なら)何にでも効くで」

ファッ？！Σ(ﾟДﾟ；≡；ﾟдﾟ)万能薬なのか？！

何処まで本当かは謎で科学的な根拠は無いけれど、昔から薬として重宝されているようです。(火傷はタヌキ油で保護されるから何となく理解できますが…)

でも今は作る人がほとんど居ません。なぜなら薬局に行けば薬が手に入るから。それに猟師もタヌキが罠にかかっても逃がしたり、殺してもわざわざ毛皮や油のためには取って帰らないから。

「その嫁」はすぐ思った。

タヌキの油作ってみよう。山間部の四万十町なら需要はあるはずだ！

はい～

作ってみましたタヌキ油。毛皮を取る時についでに取って置いた脂を精製してみました。

さあ沢山できたぞ。タヌキのラベルシールも作ったぞ。

「大正の道の駅辺りで売ってみようか？」「流石に2000円だと高過ぎて売れないよなぁ～」などと考え事をしていたら、

料理中に「その嫁」は火傷をしました。キビナゴの南蛮漬けを作っていたら油がはねました。齢四十も近くなると火傷の類いは跡が残るのです。
 

自分用のタヌキ油はこんな感じです。薄いクリーム色でタイガーバームみたいな感じ。鼻を近づけると微かに(タヌキ臭)匂う？かな。

塗った感じは軽くスーッと伸びます。指先の温度ですぐ溶けます。臭くありません。

さあ、効果はどんなもんでしょう。

この後お風呂に入ったのですが、いつもならこの位の火傷でも湯船に浸かるとヒリヒリしますが全然平気でした。

タヌキ油の保護作用！綺麗に治るといいなぁ。

罠にかかって逃がしてもらえなかったタヌキ達よ命は無駄にはしないぞ！

しかし肉は捌いている時から臭くてダメだ！食べられない！ジビエバイブルを読んで勉強します。それまでは…ごめんよ～

おわり。

※狸の油は冬～春まで販売。1000円と700円があり発送可能です。

↑

追記（令和2年3月現在）

お陰様でお問い合わせをたくさん頂いております。

春先までの販売としていましたが、冷蔵での配送を条件とし在庫がある限り通年販売いたします。

さらに、ケースの変更に伴い

30ml、1200円と

12ml、700円の

2種類の販売とさせて頂きます。

更に追加「その嫁」より

タヌキはいつでも入手できるワケではありません。

今年の脂は現在保管しているぶんだけです。

次の冬は何匹タヌキが届くかはわかりません。

価格はお安く提供してありますが

一匹から僅かしかとれない貴重な油です。

どうかタヌキに「ありがとー！」と言って大事におつかい下さい。

また、薬ではありませんので

あくまでも動物の油。

オマジナイ程度に捉えて下さいませ(^^)

どうぞよろしくお願いいたします。

問い合わせ

080-6554-0980（菊池携帯）

2019 新年の御挨拶

新年、明けましておめでとうございます。

昨年中は皆様に応援して頂き、順調な鍛冶屋見習い生活を送ることが出来ました。

嫁共々、感謝申し上げます。

（この絵は毎年嫁が書く年賀状の絵です。今年は私が10年やっていた事と、ワールドカップが日本で開催されるのでラグビーです。嫁は猪を獲物と見ています。）

今年は自分の工場を完成させ、鍛冶屋製品を製作し販売することを目標としています。

ですが技術がまだまだですのでしばらくは師匠のところへ通いながら、ベルトハンマーなどの機械類を調達し工場の整備を少しずつ進めていきます。

鉈の練習もどんどんやっているところですので、それなりに出来たものは見習い価格で販売出来るかもしれません。

ブログの中で報告もしていきたいと思います。

今年もどうぞ、勝秀鍛冶屋見習いの菊池とその嫁を、よろしくお願いいたします。

[鉈の勝秀]
勝秀鍛冶屋
〒786-0504
高知県高岡郡四万十町十川233－2
TEL 088-028-5429

えっ⁉ それ炭になるの⁉

こんにちは「その嫁」です。

今回は狩猟ネタからは離れて炭焼きの話をします。

勝秀鍛冶屋は昔ながらの方法で鉈を作っています。その為に松炭を使うことから、我が家で松炭を焼いてみようという事になりました。

四万十町の松で松炭を焼いて鉈を作る。全てが「made　in　towa(十和)」

地元のオジサンが協力してくれて「鍛冶屋見習い」と３人で炭焼きをしています。

これは松の木を炭窯に詰めている途中です。「あーでもない」「こーでもない」と言っている場面だと思います。

「その嫁」は身体が小さいので炭窯に入って木を詰めています。なぜなら「鍛冶屋見習い」は身体が大きいので、肩や背中がぶつかって炭窯を壊してしまいますから。

何回か炭を焼いて思ったのが「死んだ虫って炭さ、ならねべが？」

夏の間に我が家で飼っていて寿命で死んだカブトムシやクワガタを見て思いつきました。

松ぼっくりの炭や、果物や栗の炭はよく見ますよね？でも～

虫の炭はあまり聞いたことが無い！やってみよう！

と思いついて、また３人で考えて焼いてみました。

焼けましたよ～！

かなり原型をとどめたままで銀ピカです。　

イケるものです。

綺麗に箱に入れ、今年の産業祭に出品しました。

なかなか良い反応でした。オジサンや若い男性が食いついて見て下さいました。

作り方は秘密　

知りたい人は直接聞きにきてね。虫炭がほしい人も直接交渉です　笑

勝秀鍛冶屋の奥さんの畑か、十和の何処かに「その嫁」は居ますから　

おわり。

実食！ジビエ アナグマ編

こんにちは「その嫁」です。

アナグマを食べました。ジビエです。

だって、岩手のジッチャ(菊池祖父)も「マミ(アナグマ)は美味しいよ～」と言っていた。

四万十町の地元のオンチャン達も「美味いらしいで～」と言うんだもの。

試しに肉を薄く切って焼いて塩だけで食べてみる…おや？おかしいぞ？

…今まで味わった事の無い臭い…ってか、すんごい私にはダメな臭い！

脂や肉の味は悪くないよ。でも口の中から鼻の奥が「アナグマ！アナグマ！アナグマ…！アナグマ！」っていう状態。

飲み込めない～！　ギブアップ！

旦那は「悪くないよ。」って食べている。

(解体中は臭いと騒いでいたのに)

さあどうしよう。単純に焼くのはダメだ。

赤ワインと酒とワインビネガーで野菜の切れ端やニンニクと一緒に煮込んでみよう！

はい～

こちらが煮込んだアナグマです～

ソースは煮込んだ時のスープなんかを濾して、リンゴを少し加えたものです～

次の日は、肉を細かくしてボロネーゼのように～

ジャガイモでラザニア風に。

そこで気がついたのが、チーズとアナグマ臭は相性が良い事。アナグマ臭がチーズの香りと合わさって臭くない！

凄いぞ！組み合わせマジック！　

でも悪魔の組み合わせも発見してしまった。

イタリアンパセリはダメだ。また鼻の奥までアナグマ！になってしまう。しかも「必殺アナグマ倍返し！」ってアナグマが主張している

ハーブは合う物、合わない物がハッキリしています。合わないハーブだと恐ろしく不味くなります。

勉強になりました。

あ、毛皮は剥いで洗って鞣しています。小屋の軒下にぶら下がっています。　笑

おわり。

アナグマがわが家にやって来た

こんにちは「その嫁」です。

私は鹿やタヌキの皮なめしをします。立派な毛皮を残そうと思って初めたのです。

今では仲間のオンチャンから、テンに始まり鹿やタヌキがそののまま届く用になりました。

ここ最近はアナグマやハクビシンが新しく加わり、腰皮？尻皮？のレパートリーが増えました。

皮を剥ぐと驚くのが、アナグマやハクビシンの分厚い脂肪！

冬に向けて脂肪を蓄えているんですね。

丸々太っています。

…食ったら美味いらしいんだよな。

岩手のジッチャ(祖父様)も「マミは美味しいよ～」

(マミはアナグマです。)

四万十町十和のオンチャン達も昔は食べていた。と言っている。

死んで30分も経っていません。皮剥ぐついでに肉も解体してみっか？

食えるベが？…暫くそんなことを考えながら一人で黙々と皮を剥ぐ。

うーん(ﾟ-ﾟ)…ちと、クセのある臭いかなぁ。

でもこの位だと獣慣れしている私は気にしない。

解体中に帰ってきた「鍛冶屋見習い」は開口一番「くっせ！アナグマ臭するな～！」と言う。

確かに皮を剥ぐ作業中もアナグマはちょっと臭いか？と感じる。

でも、まあいいや。肉はやっぱり綺麗なので食べましょう。

写真の肉は前脚と後ろ脚です。

ハーブ塩をしています。

って事でアナグマやハクビシンを
どうやって食べたか？

ジビエのお話です。

味はどんなか？…次回のお楽しみに！

おわり。

師匠とは別の…

こんにちは、勝秀鍛冶屋の菊池です。

ブログに嫁が登場し、菊池は鍛冶屋の話も更新しないし、辞めたんじゃないか？とお思いの皆様、鍛冶屋の見習いやってます。

いや～、ブログって面倒だなと思ったりして。

心配されると困るので私も少し鍛冶屋の話題を。

今までと変わらず師匠の下で学んでいますがそれと平行し、実は自分の工場の準備をしています。

師匠の工場はご近所さんが近く、師匠がやらなくなり私の代に変わった時、煙やら騒音やらが迷惑に成りかねないという理由と、主要道路から離れていて鍛冶屋の存在が目立たない、という理由で新工場を建設します。

まだまだ技術が無いもので、工場が出来てもすぐにスタートとはいきませんが。

工場兼店舗の様なイメージで。

詳細はそのうちに。

【鉈の勝秀】 

勝秀鍛冶屋（松村） 

〒786-0504 
高知県高岡郡四万十町十川233－2 
TEL 0880-28-5429 

産業祭、今年もやりましたよ

こんにちは「その嫁」です。

11月の中旬に四万十町十和・大正地区で産業祭が行われました。

地域の人が自分で作った農産物や工芸品を出品して、地域の人が見に来たり品物を購入したりします。出店も多く、なかなかにぎわいます。

今回も「その嫁」は工芸品を出品しました。

そのなかのひとつが賞を取りました。やったー！

優秀賞です。

なにで賞をとったかというと、獣シリーズです。タヌキの尻当てです。

尻当て？尻皮？腰皮？

ん～。四万十町十和では尻すけとも言う。

昨年の鹿のクラッチバックに引き続き2度目の入賞！

ちなみに昨年のもの。

タヌキの尻当ては山仕事をする山師や猟師がお尻に下げていて、地面に座るときにお尻が濡れないようにするためのものです。

「山伏　尻当て」で検索すると出てきます。

昔はよく自分たちで作って使用していたそうです。

今は現物が無くて話を頼りに作ってみたので、正解かどうかは分かりませんが、ふかふかの尻当てができました。腰紐も旦那の協力を得て作った組みひもです。

来年は何を作ろうかなあ・・・

３度目の入賞を狙いたいなぁ、でも手先が器用な強敵が潜んでいるからなあ・・・

おわり。

「その嫁」登場します

こんにちは、勝秀鍛冶屋の菊池です。

ご無沙汰しております。鍛冶屋辞めたんじゃないか？と思われてしまうので、ちゃんと更新しようと思います。

そして、地域おこし協力隊ではなくなったのでタイトルが変わり、今後は「その嫁」が登場します。

よろしくお願いします！

こんにちは、「その嫁」です。

「その嫁」は獣系の話が多いかと思います。

なぜかというと「その嫁」は高知で狩猟をしたいと考えて、旦那が脱サラ宣言をしたときに狩猟免許を取りました。

しかし現状は仕事を３つ掛け持ちしているため、思う様に狩猟ができていません。高知に何をしにきたのかワケが分からない状態です。 （仕事のおかげでたくさんの地元の人と知り合いになれました。）

仕事の合間に出来る範囲で狩猟をしていこうと思っています。

いろいろ獣ネタがあってお話したいのですが、今回は止めておきます。

ネタ切れになると困りますから。

というわけで、「その嫁」の自己紹介でした。 皆様、よろしくお願いいたします。 酉年の年賀状から切り抜き

「その嫁」の似顔絵です。「その嫁」は田舎出身なのでほっかむりが良く似合います。

あのアメリカの放送局が勝秀鍛冶屋を！

こんにちは、勝秀鍛冶屋見習いの菊池です。

勝秀鍛冶屋の事をあのCNN（系列）がコマーシャルしてくれています！英語ナレーション字幕付き。
見てみてください！

"The Ancient Art of Forging Japanese Knives"

The Ancient Art of Forging Japanese Knives - YouTube

これは凄い！格好良すぎる！
鉈、師匠、山師匠、全部カッチョマン！
私はいっちょまえなことを言っていますが、まだまだ見習いなのに恥ずかしいです。

コメントも全部英語で良くわかりませんが、悪いことはあまり書いていない様に思います。

二度と無いでしょう。CNNは。
許可を得ましたので、しばらく宣伝に使わせて頂きます。格好良い映像を作って頂きありがとうございます。

【鉈の勝秀】

勝秀鍛冶屋（松村）

〒786-0504
高知県高岡郡四万十町十川233－2
TEL 0880-28-5429

450kgの松炭

こんにちは、勝秀鍛冶屋見習いの菊池です。

鍛冶屋見習いの合間に勉強している炭焼きですが、1月下旬、山から松を切り出し始めやっと昨日窯から出しました！
写真と共に順を追って説明しますね、簡単に。

①山から切り出す。いつも炭焼き師匠と二人だけなので体力的にキツい。

②炭窯まで運び窯に合わせた長さに切る。割る。

③窯に入れる。小柄な嫁登場。

④入り口を閉じて火の管理をする。

⑤冷まして完成。開けて出す。

いや～、ほとんど灰になってなくて根燃えも無く、硬くて良い炭が出来ていましたよ！
炭焼き師匠もびっくりする程の出来栄えでした。

結果450kg程の松炭が完成しました！
切り出した松炭の原木が後5～6回分くらいあるので上手く焼けたら2.5㌧以上～!?

これは多すぎる！売れるほどある！

…ということで売ります。
松炭を使いたい人。鍛冶屋さんでも個人でも。
少量でも。まとめてでも。
炭屋じゃないので今回限りですが、連絡ください。

↑
予定量販売しましたので、終了とします。

移住相談に菊池家で参加

こんにちは、四万十町地域おこし協力隊、勝秀鍛冶屋見習いの菊池です。

3月9日（金）と11日（日）、東京で四万十町移住セミナーがあります。移住に興味が無くても四万十町に興味があればOK。

なんと嫁も相談員として参加し、菊池二人でお待ちしております！

「田舎生活、退屈してない？」

「狩猟やってるって本当？」

「人付き合い大変じゃない？」

「買い物はどうしてるの？」

「私でも馴染めるかしら？」

等々、素朴な疑問から、女性、妻ならではの気になる疑問まで何でも答えるでしょう。

お気軽ご相談くださいませ～。

捕った鹿の革を持って行くとかなんとか。

 もう一度言いますが、

移住セミナーと言ってますが、移住を考えてなくても大丈夫！四万十町のファンが増えれば良いのです！

9日は夜開始！四万十のお酒も無料で飲めるらしいですぜ。つまみもあるらしい。